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Paste di Mandorla
UN PICCOLO PECCATO DI GOLA!
Questi dolci, noti anche come "pasticcini di mandorla" o "pasticcini siciliani", sono caratterizzati dalla loro base di mandorle tritate finemente, zucchero e albume d'uovo.
La Sicilia è famosa per la qualità delle sue mandorle, e questo ingrediente di prim'ordine conferisce alle paste di mandorla un gusto unico e irresistibile. La loro consistenza è morbida e leggermente compatta, mentre il sapore intenso delle mandorle si sposa perfettamente con la dolcezza dello zucchero.
Le paste di mandorla sono disponibili in una varietà di forme e dimensioni, dal classico rettangolo alle sfere, ai cuori e alle altre fantasiose creazioni. Ogni pasticcino è spesso decorato con un'intagliatura o un tocco di zucchero a velo, rendendoli non solo gustosi, ma anche belli da vedere.
La ricetta delle paste di mandorla è un segreto ben custodito dalle pasticcerie siciliane, ma la base comune comprende mandorle pelate e tritate, zucchero a velo, albumi d'uovo e aromi come la vaniglia o l'arancia. L'impasto viene lavorato fino a ottenere una consistenza omogenea, poi modellato nelle forme desiderate e infornato fino a raggiungere la giusta doratura.
Sono perfette da gustare con un caffè o un tè, ma sono altrettanto deliziose da assaporare da sole come piccolo peccato di gola.
DOVE LE PUOI TROVARE…
Tropical Bar
