Milazzoforyou
Involtini di Pesce Spada
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I “bracioletti di pisci spata”, piatto classico della cucina tradizionale Siciliana.
L'ingrediente principale dell'involtino di spada è proprio la spada, un pesce azzurro tipico delle acque siciliane.
Le fette sottili di spada vengono abbracciate da un delizioso ripieno. La versione tradizionale prevede un mix di pangrattato croccante, pecorino grattugiato, prezzemolo fresco, aglio aromatico e pinoli fragranti, che aggiungono una nota di consistenza e un sapore inconfondibile all'involtino.
Successivamente, l'involtino di spada viene cotto sulla griglia o in padella fino a ottenere una crosticina dorata e fragrante. La combinazione di una superficie croccante con un interno morbido e succoso crea un equilibrio perfetto di consistenze e sapori che ti faranno innamorare di questo piatto.
DOVE LI PUOI GUSTARE…
