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Pizza alla
Norma
La pizza alla norma: un'esplosione di sapori da gustare a Milazzo!
Questo piatto unisce l'amore per la pizza tradizionale con l'inconfondibile gusto dei sapori siciliani. Preparatevi a scoprire una vera esplosione di sapori e aromi che vi lasceranno desiderosi di assaggiare questa delizia culinaria unica nel suo genere.
Origini e storia della pizza alla norma:
La pizza alla norma è un piatto tipico della cucina siciliana, originario della città di Catania. Il suo nome è un omaggio all'opera teatrale "Norma" di Vincenzo Bellini, uno dei compositori più famosi dell'isola. Questo piatto è stato creato per celebrare la ricchezza dei prodotti dell'isola, in particolare le melanzane e la ricotta infornata.
Gli ingredienti e la preparazione:
La pizza alla norma si distingue per l'uso di ingredienti freschi e di alta qualità. La base è una classica pizza margherita, con pomodoro, mozzarella e basilico. Ciò che rende questa pizza unica è l'aggiunta delle melanzane fritte e della ricotta infornata come topping dopo la cottura. Le melanzane vengono tagliate a fette e fritte fino a raggiungere una consistenza croccante. La ricotta infornata, con il suo sapore cremoso e delicato, viene sparsa sulla pizza appena sfornata per completare il piatto.
I segreti per una pizza alla norma perfetta:
Per ottenere una pizza alla norma perfetta, è fondamentale seguire alcuni segreti culinari. Utilizzate melanzane mature e di alta qualità e lasciatele riposare in un colino con un pizzico di sale per eliminare l'acqua in eccesso. Fritele in olio extravergine di oliva caldo fino a che non raggiungano una doratura uniforme. Infine, spargete generosamente la ricotta infornata sulla pizza appena sfornata per ottenere un gusto irresistibile.
DOVE LA PUOI GUSTARE…
La Campagnola
Vico street
Ristorante/Pizzeria
